Alle Artikel der Kategorie: Allgemein

Teleći popečci na domaći način – Dalmatinische Kalbsfrikadellen

Wer kennt nicht das Gefühl, wenn die Liebsten über das Wochenende zu Freunden verreist sind und man selbst nicht mit kann, weil man arbeiten muss? Was macht man, um der Leere, demweiterlesen »

Uskrsna Pogača – Dalmatinisches Osterbrot

Ostern ist ein großes Fest auf dem Balkan. Ein paar freie Tage, Erwachsene und Kinder scheinen außer Kontrolle, in Vorfreude auf den Ostersonntag.  In allen Haushalten wirdweiterlesen »

Ričet – Winterlicher Eintopf mit geräucherten Schweinerippchen, Bohnen und Graupen

Das neue Jahr ist jetzt schon etwas mehr als einen Monat alt. Der Winter hat Hamburg immer noch fest im Griff. Minustemperaturen und ein eisiger Wind machen den Aufenthalt imweiterlesen »

Savijača sa jabukama – Weihnachtlicher Apfelstrudel

Es ist der erste Advent. Eine schöne Zeit beginnt: Die Vorweihnachtszeit. Alle Wohnungen und Häuser sind bereits geschmückt. Überall sieht man liebevoll arrangierte Lichter undweiterlesen »

Svinjski kotlet u umaku – Schweinekoteletts in Tomatensauce

Gestern Abend lief im Ersten eine neue Folge von Tim Mälzers Lebensmittel-Check. Es ging um Fertiggerichte. Ich traute meinen Augen nicht, was ich da zu sehen bekam: Keine einzigeweiterlesen »

Dubrovačka juha od prokulice – Brokkolisuppe

Es ist Sonntag. Ein typischer Herbsttag in Hamburg: Nieselregen und Kälte. Man möchte am liebsten gar nicht aus dem Haus gehen. Muss man ja auch nicht, denn ein Tag mit seinenweiterlesen »

Bračka juha od cvjetače – Blumenkohlsuppe

Der Herbst in Hamburg ist in vollem Gange. Das Wetter ist entsprechend: Nass und kalt – wobei die Wettervorhersage für das Wochenende ganz optimistisch stimmt. Das bedeutetweiterlesen »

Govedi savici na primorski – Gefülltes Rumpsteak auf dalmatinische Art

Gutes Essen macht immer glücklich – unabhängig davon, ob es ein aufwändiges oder einfaches Gericht ist. Wenn man es mit Hingabe und Liebe zubereitet, schmeckt man es. Wennweiterlesen »

Kokoš ispod peke – Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln

Die neuste Ausgabe des Falstaff-Magazins trägt den Titel „Glücksmacher – Wie wir mit Essen happy werden“. Es trifft genau meine Idee und Vorstellung von gutemweiterlesen »

Gefüllte Zucchini mit würziger Tomatensauce – Punjene tikvice u rajčici

Am besten gefallen mir ausgedehnte Essen mit denjenigen zusammen, die einem am liebsten sind. Klar ist, dass nicht jede Mahlzeit – insbesondere unter der Woche – soweiterlesen »

Dalmatinska pržolica – Kurzgebratenes Rumpsteak vom Grill

Nach drei Wochen in Kroatien und bestem Wetter mit den heißesten Temperaturen, ist nun auch der Sommer in Hamburg angekommen. Seit einigen Tagen beschert uns die Sonne hierweiterlesen »

Janjetina s bižima – Lamm mit Erbsen

Ich bin wieder zurück in Hamburg. Drei Wochen lang durfte ich die schönsten Gegenden Kroatiens bereisen. Mitgebracht habe ich eine Menge Erlebnisse, Erfahrungen und natürlich:weiterlesen »